Die schöne Herbstzeit beginnt

 

                                                                                       

 

 

 

 

                       Bauernregel:

                         Wenn die Zugvögel sich vereinen, wird der Winter bald erscheinen.

 

 

 

                Es wird Herbst


Original Video - More videos at TinyPic

 

 

                                                                                          

 

 

Bauernregel:

Fällt das Laub im Wald sehr schnell, ist der Winter bald zur Stell`.

 

 

                                       

 

 

 

                                                     

 

 

 

 

Zwiebel-Speck-Kuchen mit Federweißer

 

 

Zutaten (8 Stücke):

    Für den Teig:
250 g   Mehl
10 g   Hefe
40 ml   Pflanzenöl
125 ml   handwarme Milch
1 Prise   Zucker
1 Prise   Salz
    Für den Belag:
500 g   Zwiebeln
2   Eier
100 g   gewürfelter Schinkenspeck
1 Becher   saure Sahne (= 200 g)
    Salz, Pfeffer
1 TL   Kümmel

 

Zubereitung:

  • Für den Hefeteig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
  • Für den Belag die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Saure Sahne mit den Eiern verquirlen, Zwiebelringe und Speckwürfel unterheben und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
  • Den Hefeteig dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Zwiebel-Speck-Masse auf den Teig geben und den Zwiebelkuchen im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Celsius (Umluft 200 Grad Celsius) ca. 15 bis 20 Minuten goldgelb backen.

 

                                                                                

 

 

Zauberhafter Herbst

 

                    

 

 

                                                           

 

 

 

 

                             

 

           

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                 

 

                             Bauernregel:

                                Ein Herbst, der gut und klar, ist gut für das kommende Jahr.

 

                                             

                                         

 

 

 

                                       

 

 

                                                      Und ihm schmeckt es...           

                                                                 
Original Video - More videos at TinyPic

 

 

                                                               

Nach oben